【本期介绍】 随著大众对食品安全、健康和可持续的重视，食品市场正在变得更加多元，替代蛋白市场也迎来快速发展的黄金时期。在金融和战略咨询领域积攒超12年的工作经验后，Chole转变赛道，在2019年加入瑞典燕麦奶品牌OATLY，从项目的碳排放计算，到探索电网降低能源使用，从拓...